クムナル伝統ジャン体験農場

クムナル伝統醸造体験農場は1998年10月1日、女性向けの雇用創出事業として始まり、現在は三代にわたって家業を継承する伝統醸造の専門施設である。キンポ地域で生産された良質な農産物を厳選し、伝統的な方法に従ってすべての工程を手作業で丁寧に仕込む。テンジャン(味噌)とカンジャン(醤油)は甕で3年以上自然発酵させ、コチュジャン(唐辛子味噌)は1年間発酵させて深い味わいを完成させる。また、キンポ産の米を…