昭陽湖蕎麥涼麵街

馬格庫蘇(蕎麥涼麵)是僅去除外殼、用粗磨蕎麥粉擀製而成的粗麵條料理。過去在春川地區,只有招待特別客人時才會製作這種蕎麥麵,韓戰後人們為謀生四處開店賣麵,這道菜才逐漸走向大眾化。春川昭陽湖附近正是因蕎麥涼麵一條街而聞名的地方。這裡聚集著連當地人都特意前來的美食店,無論週末還是平日都顧客盈門,可拌入泡菜或蘿蔔水泡菜湯汁食用,也可加蔬菜調料拌食並配醋、芥末與高湯,再搭配蕎麥煎餅或蕎麥卷更佳。附近還有可…