昭阳湖荞麦凉面街

马格库苏(荞麦凉面)是仅去除外壳、用粗磨荞麦粉擀制而成的粗面条料理。过去在春川地区,只有招待特别客人时才会制作这种荞麦面,朝鲜战争后人们为谋生四处开店卖面,这道菜才逐渐走向大众化。春川昭阳湖附近正是因荞麦凉面一条街而闻名的地方。这里聚集着连本地人都特意前来的美食店,无论周末还是平日都顾客盈门,可拌入泡菜或萝卜水泡菜汤汁食用,也可加蔬菜调料拌食并配醋、芥末与高汤,再搭配荞麦煎饼或荞麦卷更佳。附近还…