光州松亭洞打糕排骨小巷

光州松汀洞有一条聚集了众多打糕排骨专卖店的街道,以香酥筋道的口感吸引着络绎不绝的游客。与常见的打糕排骨不同,松汀打糕排骨将牛肉和猪肉混合制作。这种做法始于20世纪90年代末,当时经济不景气导致原料价格上涨,店家为了不涨价而加入猪肉,反而成就了独特的风味。搭配打糕排骨的猪骨汤用猪骨、海带和萝卜长时间熬制,同样是不可错过的美味。一份打糕排骨配上一碗热汤,足以让人一整天都元气满满。