한국전통주연구소

충남 예산에 위치한 국내 최초의 전통주 교육훈련기관으로, 우리나라 전통주의 대중화와 세계화를 위한 연구를 진행하고 있습니다. 쌀과 전통 누룩, 물, 꽃과 약재 등 자연 재료만을 사용한 자연 발효법으로 술을 빚으며, 어떤 식품첨가물도 사용하지 않습니다. 동동주, 막걸리, 청주, 가향주, 전통 소주 등 다양한 양주 기술을 배울 수 있으며, 30년간 축적된 기…