チョンソンヤンジョジャン

チョンソン醸造場は、慶尚北道チョンソン郡ブナムミョン・テジョンリにあるマッコリ醸造場です。1949年に酒類製造の許可を受け「テジョン醸造場」として開業し、のちにチョンソン醸造場へ改称して、同じ場所で長年マッコリを醸してきました。現在はオーナーのチョン・ウギ氏が家族とともに運営しています。チョンソン産の米を使い、米を浸して蒸し、冷ましてから発酵させる伝統的な製法で造られています。代表商品のチュサン…