安盤德基

安盤德基是海拔1,100公尺的高山地區，其名稱源自搗年糕時用來承托麵團的凹形寬木板「安盤」（Anban）與意為平地的「德基」（Degi）。自1965年起，火田民開墾山地並在此定居，由於坡度陡峭無法使用機械耕作，全靠人力開墾農田。1995年，約28戶世代耕作此地的居民正式購買了土地，成為實際所有者。這片面積約200萬平方公尺的土地，從貧瘠的山地變成了富饒的高冷地高麗菜田。安盤德基不僅是普通的高麗菜…