プクソンドン元祖チャジャンミョン通り

プクソンドン(北城洞)ウォンジョ・ジャジャンミョン通りは、仁川チャイナタウン一帯にある食堂街で、韓国式ジャジャンミョン発祥の地として知られている。開港後の仁川には清国租界「チョングァンガ(清館通り)」が形成され、ここにあったコンファチュン(共和春)やジュンファル(中華楼)などの中華料理店が、埠頭労働者や市民のための食文化を発展させた。その過程で、炒めたチュンジャン(春醤)を麺と和えて食べる韓国式…