ダムビッ体験学習場

タンビッ体験学習場は、全羅南道の潭陽（タミャン）にある発酵・食生活体験の専門施設です。米麹を中心に、発酵塩、コチュジャン、テンジャン（味噌）など、韓国の伝統的な発酵食品を学び、実際に作ることができます。発酵の基本原理や微生物の役割を学ぶ座学と、材料の計量・混合、完成品づくりなどの実習を組み合わせたプログラムです。幼児、小・中・高校生、家族、大人、機関や企業の団体など、さまざまな来訪者に合わせた体…