學士坪豆花村嫩豆腐村

雪嶽山蔚山岩下的盧鶴洞鶴峴坪豆腐村,以草堂式嫩豆腐聞名。沿著通往彌矢嶺的46號國道,嫩豆腐專賣店鱗次櫛比,形成了一條特色美食街,這裡許多店鋪使用國產大豆,以傳統方式製作豆腐。他們用天然海水代替滷水點製豆腐,口感柔滑醇厚,海水中豐富的礦物質也讓大豆的香濃風味與營養更加突出。熱騰騰的嫩豆腐可以直接食用,也可沾醬油調味,有些店家還會加入辣椒油煮成微辣的湯底,此外還能品嚐到老豆腐、豆腐泡菜、豆腐火鍋等多…