学士坪豆花村嫩豆腐村

雪岳山蔚山岩下的卢鹤洞鹤岘坪豆腐村,以草堂式嫩豆腐闻名。沿着通往弥矢岭的46号国道,嫩豆腐专卖店鳞次栉比,形成了一条特色美食街,这里许多店铺使用国产大豆,以传统方式制作豆腐。他们用天然海水代替卤水点制豆腐,口感柔滑醇厚,海水中丰富的矿物质也让大豆的香浓风味与营养更加突出。热腾腾的嫩豆腐可以直接食用,也可蘸酱油调味,有些店家还会加入辣椒油煮成微辣的汤底,此外还能品尝到老豆腐、豆腐泡菜、豆腐火锅等多…