大邱和平市場雞胗巷

大邱是醬料炸雞與醬油炸雞的發源地,也是「炸雞啤酒節」的中心地。平和市場雞胗小巷是韓國唯一的雞胗專門街,擁有50多年的歷史。1972年,「三亞炸雞」店家將剩餘的雞胗炸好,作為工人配馬格利酒的小菜提供,大受歡迎後成為正式菜單,周邊店家也紛紛改賣雞胗料理,因而形成了「元祖巷」。自1990年代起,大學生們為尋找傳統市場的氛圍與實惠價格而聚集於此,進入2000年代後又出現醬油味、蒜香味等新式雞胗專門店,以…