クァンジュキムチフェスティバル

チョンナム・クァンジュ統合特別市は、ヨンサン川を中心に広がる平野と山、野、海が一体となった自然の恵みを受けてきた「味の郷」として知られている。その中でもキムチは最も豊かな味わいと風情を誇り、「チョルラドキムチ」「チョンナム・クァンジュキムチ」という固有名詞で呼ばれるほどだ。様々な野菜に加え、いわしの魚醬やもち米粥、ごまなどの薬味をたっぷり使うのが特徴である。クァンジュ世界キムチ祭りは、キムチに込…