蔚珍土鹽

天日鹽(天日曬鹽)是日據時期為大量生產食鹽而採用的方法。蔚珍土鹽傳承著世代製鹽工匠義川·趙熙祚傾力打造的韓國傳統食鹽,並為紀念這一傳統而開展體驗項目。土鹽是韓國傳統製鹽法:在鹽田上鋪黃土,反覆約十次向其灑海水並曬乾,再向含鹽黃土中注入海水,放入大鍋中煮沸蒸發水分而製成。經過這一過程可獲得礦物質豐富、鹽度高的食鹽。用傳統方式體驗海水變成食鹽的全過程,對兒童和成人來說都是新奇有趣的時光,體驗製作的食…