ウルジントヨム

天日塩(チョニルヨム)は、日本統治時代に塩を大量生産するために使われた方法である。ウルジン・トヨム(蔚珍土塩)には、代々続く塩職人ウィチョン・チョ・ヒジョ名匠の執念によって作られた韓国伝統の塩があり、これを記念する体験プログラムを運営している。土塩(トヨム)とは、土板に黄土を敷き、その上に海水を撒いて乾かすことを10回ほど繰り返し、塩分を含んだ黄土に再び海水を注いで釜で煮詰め、水分を蒸発させる韓…