釜平豚足通り

長い間、港湾労働者の食卓を支えてきた釜山は、他の都市よりも栄養豊富な豚肉料理が多様に発達した場所です。釜山でこそ本当の味を楽しめる豚クッパから豚カルビ、豚炒め、豚カムジャタンなど様々な豚肉料理が並んでいます。その中でも40年以上釜山市民の味覚を魅了している料理は豚足で、釜平洞には豚足店の看板が立ち並ぶ豚足通りがあります。豚足通りは国際市場の四つ角から釜平交差点にかけて営業しており、1980年代に…